Шиповник как особая ценность для человека
В статье "Здравствуй, Золотая Осень!" (http://honabraun.ru/prazdniki/zdravstvuy-zolotaya- osen#more-1605) я обещала рассказать о шиповнике.
Почему именно о нем? Близятся холода, а с ними нас начнут атаковать простуды, эпидемии, разные хвори. А шиповник - это универсальное средство почти от всех заболеваний.
Встретить его можно повсюду - от Северной Африки до Полярного круга, в крайнем случае можно вырастить и на своем участке (неприхотлив в уходе, хорошо приспосабливается к разным природным условиям).
Шиповниками называют кустарники из рода роза. Именно они дали начало многочисленным сортам роз. Люди культивируют розы уже более 5000 лет и за это время получили несметное множество их форм (более 20 тыс. сортов). Облагороженные пышные садовые формы заставляют забыть о шипах, а вот их дикие более скромные сородичи чаще именуют шиповниками.
Существует около 400 дикорастущих видов шиповника. Большинство видов имеют шипы, поэтому смысл русского названия понятен. Не 
случайно растение имеет столь мощную защиту. Красиво оно и в пору цветения, и в пору созревания плодов.
Во дни роскошного расцвета,
Когда приходит жар и зной,
Шиповник, милый вестник лета,
Пленяет нас своей красой. /Холодковский Н.А./
Согласно одной из версий, родовое название растения Rosa произошло от названия острова Родос, где оно впервые было обнаружено. По другой версии название произошло от кельтского слова rhodd - красный. У всех античных авторов встречается название "роза" применительно к шиповнику.
В народе шиповник называют петушьи ягоды, шипняк, свороборина, шипшина.
Шиповники - это долгоживущие кустарники. Возраст некоторых достигает 400 лет.
Встречаются высокорослые, ползущие по скалам на 5-6 м в сторону, и стелющиеся по земле высотой не более 20 см. Некоторые как лианы взбираются высоко на деревья.
Различают до 30 оттенков окраски цветков шиповника - от чисто белого до желтого и бардово-красного, размером от 5 мм до 6 и даже 10 см в диаметре.
Плоды также имеют разнообразную окраску, форму и величину.
Встречаются шиповники с совершенно черными плодами.
Плоды представляют собой сочное разросшееся цветоложе, внутри которого каменистые орешки - они и являются настоящими плодиками. Это о них появились загадки:
в Армении - "Красный горшочек, на нем черная крышка";
в России - "Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко сыто - камнями набито".
У нас в стране шиповник можно встретить в большинстве областей - от Карелии до Сахалина и Камчатки.
Больше всего видов встречается в горных районах Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, Средней и Южной Европе, Китае, Гималаях.
Большие заросли шиповника имеются в Поволжье, Казахстане и в Башкирии, где его собирали когда-то тоннами.
Самые высоковитаминные виды шиповника произрастают в
высокогорных районах и в северной зоне.
Когда собирать шиповник?
Рекомендуют утром, после схода росы, в полнолуние. Цветы собирают с мая по июль, плоды - с августа по октябрь. Плоды собирают до времени полного созревания, сушат в сушилках или печи при t 80-100 градусов.
Самый распространенный вид шиповника - шиповник коричный или майский, т. к. зацветает одним из первых среди шиповников - в конце мая - начале июня. Цветет красивыми бледными или ярко-красными цветами. Ярко-оранжевые плоды созревают в августе-сентябре.
Этот оригинальный и полезнейший кустарник представляет особый интерес и благодаря своей декоративности, и благодаря богатству плодов витаминами. Поэтому и хочется всех познакомить с этим удивительным растением подробнее.
На этот красивейший кустарник человек обратил внимание еще несколько тысячелетий назад, его изображение находили в древнем Вавилоне.
Шиповником как лекарственным растением стали пользоваться еще в ту пору, когда о существовании витаминов даже и не догадывались.
На Руси уже 500 лет назад снаряжали экспедиции для сбора "своробина", приказывая проводить сбор с "величайшим прилежанием".
Иван Грозный и Борис Годунов рассылали по России специальные отряды сборщиков, которые привозили плоды. Их сушили, а затем отваром поили воинов в трудных походах, чтобы они были здоровы и боеспособны.
В XVII веке в Московском государстве организовали Аптекарский приказ, который включил в план государственных заготовок "плоды свороборинные". Для его заготовок экспедиции отправлялись в
оренбургские степи.
За отвар шиповника платили очень дорого. Нередко рассчитывались
соболями, парчой и бархатом.
У многих народов шиповник любимое бытовое, священное и ритуальное
растение: из его цветков плели гирлянды для невест, поэтов, героев и правителей. Женщины и девушки украшали себя бусами из ярких плодов. ОН был участником общественных мероприятий и похоронных обрядов. Древние греки и римляне считали его символом
нравственности и посвящали богине любви и красоты.
У славянских народов шиповник - символ красоты, молодости, любви.
Одновременно символизирует и крепкую мужскую стать.
Во время цветения шиповник сравнивают с невестой в подвенечном наряде. А на Кубани существует легенда о несчастной любви двух молодых влюбленных. Единственным богатством девушки -казачки была необыкновенная красота. Полюбила она молодого казака, а его взяли на военную службу. Девушку стал преследовать станичный атаман, и она, не выдержав, лишила себя жизни. На месте
ее гибели вырос пышный куст с нежно-розовыми душистыми цветами, а осенью появились похожие на капли крови плоды. Добрые люди собирают эти плоды, пьют из них чай, и этот чай возвращает им бодрость и здоровье.
В заключение еще две истории любви :
- песня "Белый
шиповник" из спектакля "Юнона и Авось".
Клип Александра Славина на песню Юрия Лореса ШИПОВНИК
