Tweet Коллаген  и старение кожи Еще один аргумент против вегетарианского питания - после 30 лет, если не есть мясо, перестает вырабатываться коллаген, и кожа стареет. Коллаген - это белок, составляющий основу соединительной ткани организма и обеспечивающий ее прочность и эластичность. Образованию коллагена, который необходим для упругости кожи, способствует медь.