Коллаген и старение кожи
Еще один аргумент против вегетарианского питания - после 30 лет, если не есть мясо, перестает вырабатываться коллаген, и кожа стареет.
Коллаген - это белок, составляющий основу соединительной ткани организма и обеспечивающий ее прочность и эластичность.
Образованию коллагена, который необходим для упругости кожи, способствует медь. В больших кол-вах медь содержится в орехах,
шампиньонах, клубнике, баклажанах, бобовых (особенно много в фасоли и сое).
Выработку коллагена увеличивает витамин С.
Дряблость кожи может быть от нехватки йода, кремния и кобальта.
Где можно взять йод, я подробно рассказала в предыдущей статье "Проблемы с щитовидной железой".
Кобальт присутствует в бобовых (много в сое, фасоли), гораздо больше чем в мясе, также входит в состав витамина В12.
Витамин В12 содержится в следующих продуктах:
Основным источником витамина В12 может стать та же соя, зеленые части растений (ботва репы, редиса, моркови), салаты, зеленый лук.
Некоторые рекомендуют приобретать в аптеках в виде порошка, специальных добавок типа спирулина и добавлять во все блюда. Но все-таки витамины желательно употреблять только натуральные. Избыточные дозы витамина С, например, способны разрушить витамин В12.
Не пренебрегайте специями. Я думаю, за счет них можно снабдить организм всеми необходимыми полезными веществами. Витамин В12 содержится в куркуме. Куркума восстанавливает силы при мышечной слабости. Смесь пряностей "карри" содержит до 20-30 % куркумы. По Аюрведе куркума относится к продуктам, которые подходят исключительно всем, у нее нет противопоказаний.
Чтобы кожа была гладкой, имела здоровый и свежий вид, необходимы витамин В2 и еще один редкий витамин В6 . Признаки их нехватки -
трещинки на углах рта. Ешьте любые орехи, и проблема в нехватке этих витаминов отпадет. В большом кол-ве они присутствуют и в других продуктах.
В2 - капуста, репа, помидоры, яблоки и ябл. уксус, мед, черная смородина, облепиха, морковь, дыня, абрикосы, греча, овес, бобовые, репчатый лук, черника, зародыши и оболочки зерновых культур. 500г шампиньонов дают
суточную дозу витамина В2.
В6 называют важнейшим женским витамином, который контролирует эмоции. Очень важен во время беременности.
Витамин В6 содежится в следующих продуктах: в картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, апельсинах, лимонах, черном хлебе, бананах, бобовых, отрубях, грече, пшене, перловой крупе, пророщенных злаках. Синтезируется микрофлорой кишечника. А вот шоколад, так любимый многими женщинами, мешает усвоению этого важного витамина. Лучше отдать предпочтение меду и варенью. Насыщает организм этим витамином регулярное употребление инжира.
Все витамины группы В содержат отруби. Достаточно на день одной пригоршни, которую можно добавлять, например, в каши.
Необычно красивая кожа у тех, кто пьет кофе из корней одуванчика, а также кто регулярно пьет чай из ромашки.
Что касается критики по отношению к вегетарианцам: у многих серые лица, плохо выглядят и т.д. Во-первых необходимо время на
перестройку организма. Во-вторых, многие люди, перейдя на растительную пищу, начинают в огромных кол-вах потреблять изделия из белой муки, продукты, содержащие много сахара, которые для своего переваривания вытягивают из организма все полезное. Многие не готовы к такому переходу, у них начинается стресс, и они заедают его сладостями. При вегетарианском питании в этом отношении надо быть осторожнее, но это вовсе не значит, что надо полностью запретить себе все то, чем вы любили себя побаловать раньше. Но надо знать
меру! Да и организм у всех разный... А если кто считает, что мясоеды все-таки выглядят лучше, мне обычно хочется при сравнении увидеть людей в отмытом виде, а не с тонной косметики на лицах.
Приведу еще один пример: одна актриса в 50 лет, когда знала, что будут снимать крупным планом, садилась на морковь и огурцы, и выглядела прекрасно!!!
О кремнии почему-то захотелось рассказать в отдельнай статье...
Кстати, я писала, что клетки кожи обновляются каждые 5 недель, попробуйте следовать этим советам, и посмотрите на результат.
Оставить комментарий
