В канун Великого поста...

Воскресенье перед началом Великого поста, последний день Масленицы называют Прощеное Воскресенье. В этот день просят у родных и знакомых прощения за нанесенные обиды.

Подошел к концу самый веселый и разгульный народный праздник. Целую неделю, начиная с понедельника, многие радовали себя и близких вкусными румяными аппетитными блинами.

А сегодня, в воскресенье, сжигают символическую куклу из соломы -  Масленицу, и вместе с ней сжигают все старое и плохое, что было в прошедшем году. Впереди 7-недельный Великий пост. В первую неделю Великого поста еще дважды будут вспоминать Масленицу: в понедельник (27 февраля) и в субботу (3 марта). После веселого и сытного праздника надо прийти в себя. Раньше во многих областях России в понедельник первой недели Великого поста, чтобы  ''вытрясти блины'', с раннего утра до позднего вечера проводили кулачные бои.

А в субботу первой недели Великого поста в народе ''тужили (горевали, печалились) по Масленице - и снова пекли блины, но уже с постным маслом.

В этот день - Прощеное Воскресенье - я тоже хочу попросить прощения у своих читателей. Извините, если не всегда вовремя пишу статьи (то землетрясение, как сегодня, то другая неразбериха), может кого-то не устраивает содержание -  постараюсь исправиться.

Напоследок я хотела бы предложить вам еще пару рецептов магических блинов. Блины эти можно готовить в любое другое время - когда почувствуете в этом необходимость.

Если вы хотите что-то изменить во взаимоотношениях с мужчиной, приготовьте ему на завтрак ''приворотные блинчики''.

Для приготовления этого блюда лучше пользоваться только белой и красной посудой (красный цвет - символ страстной любви, белый - символ. чистоту мыслей, святость семейного союза).

Взять 2 стакана муки , 3 стакана молока, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли;

для начинки:  100 гр красной икры, 3 ст. ложки нежирного творога, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку сливочного масла, ванильный сахар, 1/4 ст. ложки корицы, 0,5 стакана свежей клубники.

Яйца соединить с сахаром и взбить, добавить соль, стакан молока и всю муку. Тщательно вымесить тесто и влить остальное молоко, размешать до полного отсутствия комочков (комочки - это мелкие неурядицы и ссоры в жизни пары).

Чтобы полностью избежать неприятностей в будущей семейной жизни, стоит процедить тесто через крупное сито. Выпекать на сковороде, протертой солью (как я писала в статье ''Тещины вечерки'' соль помогает убрать негатив), на растительном масле.

Когда блинчики будут готовы, разделить их на  2 стопки для двух начинок - с икрой и с творогом.

Творог растереть со сметаной и с сахаром. На блинчик насыпать щепотку корицы, намазать чайную ложку творожной начинки и положить две клубнички, свернуть конвертом и выложить на тарелку.

Блинчики для икры намазывают сливочным маслом и подают развернутыми, затем накладывают икру серебряной ложечкой и так едят.

Хорошо ''Приворотные блинчики'' подать на белой тарелке, скатерть на столе должна быть из хлопка, в красную и белую клетку.

Второй рецепт - рецепт Блинчатого пирога - я дам в следующей статье.


Оставить комментарий